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| Livello bibliografico |
Monografia
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Testo a stampa
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Autore principale
| Martinelli, Maurizio <1960- > |
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Titolo
| Cultura del cibo |
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Editore,distributore, ecc.
| Torino : UTET, 2015
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Descrizione fisica
| 4 volumi ; 32 cm |
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Lingua di pubblicazione
| ITALIANO |
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Paese di pubblicazione
| ITALIA |
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Comprende
| 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
2: Geografia del cibo : cucine del mondo / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban
3: L’ Italia del cibo / direzione di Alberto Capatti, Massimo Montanari
4: Il cibo nelle arti e nella cultura / direzione di Massimo Montanari |
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Titolo uniforme
| Cultura del cibo tra Etruria e Mediterraneo |
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Soggetti
| Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Storia (Soggettario di Firenze)
Culinaria - Storia (Soggettario di Firenze) |
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Classificazione Dewey
| 394.1209 - IL MANGIARE E IL BERE. STORIA (edizione 21) |
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Nomi
| Martinelli, Maurizio <1960- > |
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Identificativo record
| TO01940093 |
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